Fish and chips à la friteuse à air chaud (air fryer)
- Préparation 20 min
- Cuisson 28 min
- Portions 4
Voici une nouvelle proposition du fish and chips britannique qu’on aime tant. On fait cuire le poisson, les pommes de terre grelots et les asperges ensemble, dans la friteuse à air chaud, afin de limiter la quantité de vaisselle. On obtient un poisson bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, grâce à la chair de morue tendre. On sert le tout avec une mayonnaise à l’harissa, ce qui nous donne un délicieux repas même lors des soirs de semaine pressés.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 1
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten