Bâtonnets de guimauves chocolatées

Name: Bâtonnets de guimauves chocolatées
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 85 g (3 oz) de chocolat noir à 56 % ou au lait, haché ou en pastilles; 6 grosses guimauves; 30 ml (2 c. à soupe) de confettis au chocolat

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Préparation 15 min
Cuisson 2 min
Attente 1 h
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 85 g (3 oz) de chocolat noir à 56 % ou au lait, haché ou en pastilles
- 6 grosses guimauves
- 30 ml (2 c. à soupe) de confettis au chocolat

Préparation

- Dans une tasse à mesurer ou un verre allant au four à micro-ondes, fondre les deux tiers du chocolat (55 g/2 oz) au four à micro-ondes. Ajouter le reste du chocolat et mélanger énergiquement. Le chocolat est tempéré et prêt à être utilisé.
- Tapisser une assiette d’un carré de papier parchemin. Insérer un bâtonnet à café en bois dans chaque guimauve.
- Tremper une guimauve à la fois dans le chocolat et secouer légèrement pour retirer l’excédent. Déposer les guimauves debout sur l’assiette. Parsemer de confettis au chocolat. Laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé, soit environ 1 heure à la température ambiante ou 15 minutes au réfrigérateur. Les guimauves chocolatées se conservent 1 semaine dans un contenant hermétique à la température ambiante.

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