Soupe-repas à la courge spaghetti
Paru dans la saison 2 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Soupe-repas à la courge spaghetti

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui

Préparée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette soupe-repas est remplie de bonnes choses. On fait cuire la courge spaghetti à l’avance et on intègre les filaments au bouillon, ce qui épaissit la soupe. Les haricots blancs ajoutent des protéines supplémentaires, alors que le parmesan apporte de la richesse et du goût à ce repas que toute la famille aimera.

  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Prenez de l’avance et cuisez une courge moyenne jusqu’à 2 jours avant de faire la soupe. Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin. Sur un plan de travail, coupez la courge en rondelles d’environ 5 cm (2 po) d’épaisseur. Retirez les graines et compostez-les. Huilez légèrement, salez et poivrez. Placez les tranches sur la plaque, et cuisez 35 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Laissez tiédir. À l’aide d’une fourchette, détachez délicatement les filaments de courge.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.