Pour cette recette préparée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo avec notre chef Etienne Marquis, on transforme le pâté à la viande en le rendant plus chic. La farce est travaillée comme une boulette italienne avec de la chapelure et du parmesan, à laquelle on ajoute des cèpes. Au lieu du ketchup, on opte pour une sauce au vin rouge et champignons. Une belle recette pour recevoir.