Saumon et chou-fleur rôti à la friteuse à air chaud (air fryer)

Ingrédients

• Chou-fleur et saumon

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
  • 1 gousse d’ail, râpée finement
  • 1 gros chou-fleur, coupé en petits bouquets
  • 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en 4 pavés

• Salade

  • 175 g (1 tasse) de raisins rouges frais, coupés en deux
  • 1/2 petit oignon rouge, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
  • 50 g (2 tasses) de roquette, ciselée grossièrement