Muffins à la citrouille et à la mélasse

Muffins à la citrouille et à la mélasse

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 12
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 5 (p. 61)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 50 g (1/2 tasse) de flocons d'avoine
    • 30 g (1/2 tasse) de son de blé
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
    • 180 ml (3/4 tasse) de purée de citrouille maison ou du commerce
    • 180 ml (3/4 tasse) de lait
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu
    • 2 oeufs
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mélasse

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si vous ne trouvez pas de purée de citrouille pure, vous pouvez utiliser une préparation pour tarte à la citrouille, mais il vous faudra retirer la cannelle, la muscade et le gingembre de la recette, cette préparation étant déjà assaisonnée.

Note personnelle

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