Muffins à la citrouille et à la mélasse
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Muffins à la citrouille et à la mélasse
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Muffins à la citrouille et à la mélasse

4 stars (63) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
12
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de cassolettes en papier ou en silicone.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients à laide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à la fourchette juste pour humecter la farine.
  4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Note

Si vous ne trouvez pas de purée de citrouille pure, vous pouvez utiliser une préparation pour tarte à la citrouille, mais il vous faudra retirer la cannelle, la muscade et le gingembre de la recette, cette préparation étant déjà assaisonnée.

Commentaires

  1. Très bon , parfait!

  2. Je n'avais pas de son de blé, j'ai donc mit du son d'avoine. Au lieu de mettre les épices séparément, j'ai utiliser 3/4 c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille. Ils sont délicieux

  3. J'ai ajoute des noix de grenoble concassé

  4. On doit absolument doubler les épices. J’ai aussi ajouté un peu de clou de girofle pour un bon goût d’épices d’automne. Délicieux!!

  5. Ce sont les meilleurs muffins aux bleuets. Très bons!

  6. C'est vrai que ces muffins manquent de goût mais ce n'est pas une question d'épices, c'est parce qu'il n'y a pas de sel. Il faudrait tout simplement en ajouter pour que cette recette devienne excellente .

  7. Je ne sais pas pourquoi, mais mes muffins ont carrément fusionné avec le papier en forme de moule. Y a t-il un moyen de les empêcher de coller au papier? Merci

  8. Si je voulais doubler voire tripler la recette, devrais-je tout tripler intégralement? Excellent!!!

  9. Si je remplace le beurre par de l'huile végétale dans cette recette, est-ce que je mets la même quantité?

  10. Ricardo j,ai fait de la confiture a la citrouille,est-ce que je peut faire des muffins et des biscuits avec ma confiture. merci

  11. Moi aussi, j'ai doublé la quantité d'epices et ce n'etait pas trop

  12. J'ai fait cette recette sous forme de pain à la citrouille, et je l'ai cuit 45minutes. Un Pur délice!

  13. excellent ces muffins. Dans la recette j ai substitue flocons d avoine pour de la farine d avoine. une fois cuit et refroidis j ai introduit un melange sucre glace, vanille lait d amande , au milieu...decadent

  14. Par quoi remplacer le son de blé?

  15. Très bons muffins! J'ai doublé la quantité d'épices et ajouté des graines de citrouille dans la pâte. Avant de cuire, j'ai ajouté sur les muffins des pistaches concassées et des graines de citrouille pour un dessus croustillant. Délicieux!

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