Salade de pommes de terres, vinaigrette crémeuse aux cornichons et à l'aneth

Ingrédients

• Graines de moutarde marinées (facultatif)

  • 90 g (1/2 tasse) de graines de moutarde jaune
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 55 g (1/4 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel

• Salade

  • 1 kg (2,2 lb) de pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 45 g (1/3 tasse) de petits cornichons à l’aneth hachés
  • 15 g (1/3 tasse) d’aneth ciselée grossièrement, et plus pour le service
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail