Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons

Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Portions 5
  • Se congèle Oui
  • Sans oeufs
  • Sans noix
  • Végétarien
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Catégories

Ingrédients

  • GARNITURE

    • 450 g (1 lb) de champignons blancs
    • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
    • 2 oignons, hachés
    • 1 blanc de poireau, haché
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • PÂTE BRISÉE À L'HUILE DE CANOLA

    • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (1/2 c. thé) de sel
    • 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
    • Lait, pour badigeonner

Préparation

  • GARNITURE

  • PÂTE BRISÉE À L'HUILE DE CANOLA

Note personnelle