Name: Bavette grillée et salade verte croquante, vinaigrette crémeuse à la feta
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 2 gousses d’ail, râpées finement; 675 g (1 1/2 lb) de bavette de boeuf, coupée en 2 biftecks; 120 g (1 tasse) de fromage feta émietté; 60 ml (1/4 tasse) de crème sure; 1 petite gousse d’ail; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de cidre; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille grillées, hachées grossièrement; 15 ml (1 c. à soupe) graines de tournesol grillées, hachées grossièrement; 15 ml (1 c. à soupe) de grains de sarrasin rôtis (kasha) (voir note); 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées; 5 ml (1 c. à thé) de graines de pavot; 5 ml (1 c. à thé) de levure alimentaire (facultatif); 300 g (10 tasses) de feuilles de laitue romaine déchirées; 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette coupée en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) de longueur, et plus pour le service; 45 ml (3 c. à soupe) de brins d’aneth, et plus pour le service

15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille grillées, hachées grossièrement

15 ml (1 c. à soupe) graines de tournesol grillées, hachées grossièrement

15 ml (1 c. à soupe) de grains de sarrasin rôtis (kasha) (voir note)

5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées

5 ml (1 c. à thé) de graines de pavot

5 ml (1 c. à thé) de levure alimentaire (facultatif)

Bavette grillée et salade verte croquante, vinaigrette crémeuse à la feta

Catégories

Ingrédients

Bavette

Vinaigrette crémeuse

Garniture croquante

Salade

Préparation

Bavette

Vinaigrette crémeuse

Garniture croquante

Salade

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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