En collaboration avec IGA

Mousse de crevettes (la meilleure)

Name: Mousse de crevettes (la meilleure)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 310 ml (1 1/4 tasse), environ
Ingredients: 340 g (3/4 lb) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et bien épongées; 35 g (1/4 tasse) de céleri coupé en dés; 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée; 5 ml (1 c. à thé) de feuilles d’estragon ciselées (facultatif); 1 pincée de piment de Cayenne

(3)

Évaluer cette recette

Ce contenu publicitaire est un format conçu par ou pour un annonceur.

Préparation 20 min
Rendement 310 ml (1 1/4 tasse), environ

Cette mousse de crevettes nordiques, en collaboration avec IGA, fait souffler un vent de fraîcheur sur la table de l’apéritif. Légère et ultra-crémeuse, elle offre la délicatesse des fruits de mer d’ici, conjuguée à de la mayonnaise et à des herbes fraîches. Elle fait partie des tartinades coups de cœur de Ricardo et lui rappelle ses vacances à Percé, en Gaspésie.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 6

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers

Ingrédients

- 340 g (3/4 lb) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et bien épongées
- 35 g (1/4 tasse) de céleri coupé en dés
- 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- 5 ml (1 c. à thé) de feuilles d’estragon ciselées (facultatif)
- 1 pincée de piment de Cayenne

Préparation

- Sur un plan de travail, couper en petits dés le tiers des crevettes (115 g/4 oz). Transvider dans un bol. Réserver au réfrigérateur.
- Au robot culinaire, réduire en purée le reste des crevettes avec le céleri. Ajouter la mayonnaise et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée fine. Transvider dans le bol avec les crevettes. Ajouter la ciboulette, l’estragon et le piment de Cayenne. Saler et mélanger. Répartir dans un bol de service.
- Servir la mousse de crevettes avec des craquelins et des croûtons, si désiré. Bien qu’elle soit meilleure le jour même, la mousse de crevettes se conserve jusqu’au lendemain dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour IGA.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

Mini robot culinaire RICARDO

49.99 $

Appareil indispensable pour toute cuisine, ce mini robot culinaire vous aide à couper des légumes, des fruits, du fromage, des noix et bien plus en un rien de temps. À la fois compact et léger, ce mini robot culinaire est parfait pour un usage quotidien et suffisamment puissant pour vos recettes plus complexes. Qu’il s’agisse de couper rapidement des légumes ou de préparer des sauces et des vinaigrettes, cet appareil polyvalent ne manquera pas de vous impressionner.

Magasinez

Mousse de crevettes (la meilleure)

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mini robot culinaire RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !