Recettes  

Carottes rôties à la menthe

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 50 MIN
  • Portions 4
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Ces carottes sont un excellent accompagnement santé pour n'importe quelle viande, volaille ou poisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Couper les carottes à la diagonale en tranches de 1 cm (1/2 po).
  3. Trancher le blanc de poireau et les 3/4 du vert en deux, sur la longueur, puis en tronçons de 2,5 cm (1 po). Bien laver.
  4. Dans un bol, mélanger les carottes, le poireau, l'huile et le gingembre. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer.
  5. Cuire au centre du four 35 minutes. Ajouter la menthe, mélanger et poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
  6. Servir en accompagnement de viandes, poissons ou volailles.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 180  
Lipides 14 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 115 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 3 g  
Protéine 1 g