Veau Stroganoff

Veau Stroganoff

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 2 h
  • Portions 4
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 675 g (1 1/2 lb) de cubes de veau dans l'épaule
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 gros oignon, émincé
    • 454 g (1 lb) de champignons blancs, coupés en deux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
    • 60 ml (1/4 tasse) de cognac
    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 180 ml (3/4 tasse) de crème sure
    • 60 ml (1/4 tasse) de persil plat ciselé
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si vous cuisinez le dimanche, cuisinez cette recette et congelez-la jusqu'au jeudi. Au dernier moment, il restera à cuire les nouilles.

Note personnelle