Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Crème de courge et de tomates rôties
- Préparation 35 min
- Cuisson 1 h 10 min
- Portions 6
- Se congèle Oui
Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette délicieuse soupe, qu’on peut faire en grande quantité tant qu’il y a des légumes au marché, est facile à congeler. Pour magnifier la saveur sucrée de la chair de courge Butternut et des tomates, et permettre aux légumes de bien caraméliser, on les fait rôtir au four en même temps, avec des échalotes, de l’ail et du thym. L’ajout de crème apporte ce qu’il faut d’onctuosité. On se réchauffe le cœur avec un bol encore fumant.
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs