Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Salade de brocoli, vinaigrette crémeuse au tahini

Name: Salade de brocoli, vinaigrette crémeuse au tahini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de tahini; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 1 petite gousse d’ail, hachée; 10 g (1/3 tasse) d’un mélange d’herbes tendres (persil, ciboulette, basilic), au choix, hachées grossièrement; 1 brocoli avec la tige, la tige pelée, coupé en deux et émincé (environ 340 g/3/4 lb); 3 branches de céleri, émincées; 2 avocats mûrs mais fermes, coupés en fins quartiers; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame blanc grillées

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Préparation 20 min
Portions 4

Une salade de brocoli, cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, qui fera sensation à l’heure du lunch ou comme accompagnement de notre recette de truite laquée au citron et au miel. Aux brocolis s’ajoutent des quartiers d’avocat, des céleris émincés et des graines de sésame grillées. On prépare une vinaigrette crémeuse au tahini qui regorge de saveurs et de fraîcheur avec du citron et un mélange d’herbes fraîches.

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Salade de brocoli, vinaigrette crémeuse au tahini

Catégories

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

Salade

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