Soupe-repas thaïe
- Portions 4
- Se congèle Oui
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 1 oignon, émincé
- 225 g (½ lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 100 g (1/2 tasse) de riz à grains longs étuvé
- 250 ml (1 tasse) de lait de coco
- 100 g (1 tasse) de pois mange-tout, parés
- 2 carottes, émincées
- 2 échalotes françaises, émincées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tige de citronnelle hachée
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché
- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
- 225 g (½ lb) de grosses crevettes décortiquées et sans la queue (16-20)
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre