Soupe-repas thaïe

Soupe-repas thaïe

  • Portions 4
  • Se congèle Oui

Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, émincé
    • 225 g (½ lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, émincés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
    • 100 g (1/2 tasse) de riz à grains longs étuvé
    • 250 ml (1 tasse) de lait de coco
    • 100 g (1 tasse) de pois mange-tout, parés
    • 2 carottes, émincées
    • 2 échalotes françaises, émincées
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 tige de citronnelle hachée
    • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché
    • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
    • 225 g (½ lb) de grosses crevettes décortiquées et sans la queue (16-20)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre

Préparation

Note personnelle