Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Nouilles udon au porc et aux arachides

Name: Nouilles udon au porc et aux arachides
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium; 60 ml (1/4 tasse) de beurre d’arachide; 20 ml (4 c. à thé) de sirop d’érable; 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de riz; 10 ml (2 c. à thé) de condiment épicé au chili (chili crisp); 450 g (1 lb) de porc haché maigre; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 255 g (3 tasses) de chou vert émincé; 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement; 4 paquets de 200 g chacun de nouilles udon fraîches; 2 oignons verts, émincés; 40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées, hachées grossièrement (facultatif)

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Préparation 20 min
Cuisson 12 min
Portions 4

Polyvalentes et faciles à préparer, les nouilles udon sont parfaites pour un repas de semaine rapide. Dans cette recette, cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, on les allie à un mélange de porc haché sauté avec du chou, de l’ail et du gingembre. On les enrobe d’une sauce onctueuse à base de sauce soja et de beurre d’arachide, relevée d’une pointe de condiment épicé au chili. Les nouilles absorbent toutes ces saveurs, pour un plat riche et réconfortant. Garnies d’oignons verts et d’arachides croquantes, elles s’imposent rapidement comme un favori de la famille.

Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Nouilles udon au porc et aux arachides

Catégories

Ingrédients

Sauce

Nouilles

Préparation

Sauce

Nouilles

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillère en bois de hêtre RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !