Name: Carrés aux confettis et au chocolat blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 9 portion(s)
Ingredients: 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu et tempéré; 160 g (3/4 tasse) de cassonade; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 1 œuf; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 100 g (3 1/2 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement; 50 g (1/4 tasse) de confettis de couleur; 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 130 g (1 tasse) de sucre à glacer; 45 ml (3 c. à soupe) de confiture de fraise maison ou du commerce; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; 1 ml (1/4 c. à thé) de colorant alimentaire en gel rouge (facultatif); 30 ml (2 c. à soupe) de confettis de couleur

Note de l'équipe Ricardo

Si vous n’êtes pas pressé par le temps, laissez reposer la pâte à biscuits au moins 8 heures au réfrigérateur avant la cuisson: cela permettra aux ingrédients secs de mieux absorber l’humidité de l’œuf et du beurre. La pâte va ainsi maturer, développer du goût et la texture sera plus belle.

Pas besoin de portionner la pâte, on la cuit telle quelle. Un fois refroidie, on la coupe et hop, 9 beaux biscuits prêts à déguster. On peut utiliser aussi du chocolat au lait ou du chocolat noir pour varier.

Carrés aux confettis et au chocolat blanc

Catégories

Ingrédients

Biscuits

Glaçage (facultatif)

Préparation

Biscuit

Glaçage (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Batteur sur socle numérique RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !