Purée de panais

Name: Purée de panais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2 lb) de panais, pelés et tranchés; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % (environ); Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 kg (2 lb) de panais, pelés et tranchés
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % (environ)
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.
- Au robot, réduire les panais en purée lisse avec le beurre et la crème. Saler et poivrer.
- Servir avec le rôti de boeuf et persillade à la canneberge séchée.

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

Purée de panais

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !