Dim sum aux crevettes

Dim sum aux crevettes

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Préparation 30 MIN

Cuisson 6 MIN
Rendement 30 portions
Se congèle

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Une recette qui plaiera aux fanatiques de cuisine asiatique.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 recette de pâte translucide

Farce

300 g (10 oz) de crevettes crues décortiquées, hachées
100 g (3,5 oz) de pousses de bambou, coupées en julienne
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
10 ml (2 c. à thé) dhuile de sésame non grillé
1 oeuf

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de farce au centre de chaque disque de pâte, mouiller le pourtour, refermer pour obtenir une demi-lune et pincer les bords pour bien sceller la farce.
Cuire les bouchées à la vapeur environ 6 minutes.

Note

Calculez une douzaine de dim sum par personne. Vous pouvez en préparer plus, ils se congèlent à merveille.

Se congèle.

Bon avec...

Pâte translucide à dim sum

Pâte translucide à dim sum