Riz basmati au poulet
- Préparation 25 min
- Cuisson 40 min
- Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 2 (p. 24)
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
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Ingrédients
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- 250 ml (1 tasse) de riz basmati brun
- 500 ml (2 tasses) d'eau
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Hoisin
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame grillé
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sambal oeleck
- 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) d'arachides non salées
- 1 boîte de 227 ml (8 oz) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées
- 2 oignons verts, émincés
- 180 ml (3/4 tasse) de pois verts surgelés
- 500 ml (2 tasses) de fèves germées
- Sel