Escalopes de veau au vinaigre balsamique

Escalopes de veau au vinaigre balsamique

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 3 (p. 47)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 4 escalopes de veau
    • Farine tout usage
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 2 échalotes françaises, hachées finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle