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Escalopes de veau au vinaigre balsamique
Escalopes de veau au vinaigre balsamique
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Escalopes de veau au vinaigre balsamique

5 stars (63) Évaluer cette recette
Préparation
5 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Fariner les escalopes. Dans une poêle, les dorer dans l'huile et le beurre. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
  2. Dans la même poêle, attendrir les échalotes françaises dans le reste du gras de cuisson, en ajouter au besoin. Ajouter le vinaigre balsamique et laisser réduire presque complètement. Ajouter la moutarde, la pâte de tomates et le bouillon de poulet. Laisser mijoter doucement de 2 à 3 minutes.
  3. Saler et poivrer.
  4. Napper les escalopes de la sauce. Accompagner de légumes grillés et de pâte à l'huile d'olive ou de riz.

Commentaires

  1. Vraiment très bon et super rapide à faire! Toute la famille a aimé! Un succès!

  2. Tout à fait parfait et si facile à faire. Mium.

  3. C,etai tout simplement délicieux. .... difficile de faire mieux

  4. Excellent. Classé dans mes recettes favorites.

  5. excellent, excellent….. merci à toute l'équipe

  6. Un pur délice. Une fois récemment j'avais oublié d'acheter de l'échalote française, j'ai tout simplement remplacé par de l'oignon sucré.

  7. Tout le monde a adoré!!! Excellente recette rapide à faire ... et refaire!! J'ai ajouté environ 2 c. à table de sirop d'érable à la sauce ... toujours gagnant avec des enfants.

  8. J'ai réalisé cette recette en remplaçant les escalopes par des foies de veau. C'est encore plus onctueux et goûteux qu'avec les escalopes. Très bonne recette!

  9. WOW! Recette délicieuse qui se fait rapidement. La sauce a bien épaissie. À refaire! Bonne recette pour recevoir!

  10. Extrêmement facile, aucun inconvénient. Préparez les legumes et les pâtes en parallèle pour sauver du temps à la fin

  11. Délicieux!

  12. un delice

  13. Bof!!!!! Très vinaigré, j'ai ajouté un peu de sucre. Tranquille comme recette.

  14. Pour obtenir une viande plus tendre, j'ai augmenté la quantité de bouillon, puis j'ai remis les escalopes dans la sauce et je l'ai laissé mijoter doucement pendant quelques minutes. C'était excellent.

  15. Sauce hallucinante viande très tendre. Bravo à toute l'équipe

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