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Bâtonnets de poisson
Bâtonnets de poisson
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Bâtonnets de poisson

Préparation
15 MIN
Cuisson
6 MIN
Congélation
2 H
Rendement
16 bâtonnets
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Toujours populaires, cette recette de bâtonnets de poisson vous évitera de les acheter congelés.

Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, couper les filets sur la largeur, de façon à obtenir 16 bâtonnets. Réserver.
  2. Dans une première assiette creuse, mélanger la farine avec le sel d'oignon et le paprika. Poivrer. Dans une autre assiette creuse, battre légèrement les œufs. Dans une troisième assiette, placer la chapelure.
  3. Enrober les filets dans la farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper le poisson dans les œufs battus et égoutter légèrement. Enrober de chapelure. Déposer sur une plaque. Congeler à cette étape, si désiré.
  4. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, cuire les bâtonnets de poisson dans le beurre et l'huile de 3 à 4 minutes de chaque côté.
  5. Servir avec du riz et une salade verte, si désiré. Accompagner de ketchup, de mayonnaise ou de sauce pour bâtonnets de poisson, si désiré.

Note

Trempettes trippantes

Si vos bâtonnets de poisson sont surgelés, faites-les décongeler complètement avant de les poêler.

Bon avec...

Commentaires

  1. Très bon et facile à faire.

  2. Très bon.

  3. peut-on congeler les bâtonnets après la cuisson? Si oui, doit-on décongeler directement au four et a combien?

  4. Est-ce possible de faire cuire le poisson au four? Si oui à quelle température et combien de temps

  5. Excellent !!! Particulièrement avec la mayo à l'estragon !!!

  6. Pourrait-on faire cuire les bâtonnets au four?

  7. Excellent! Tout le monde à aimé.

  8. Est-ce que je peux le faire avec d'autre sorte de poissions ? Par exemple du saumon , de la truite ... ?

  9. Est-ce que du filet d'aiglefin frais peut être une bonne alternative au poisson surgelé? Merci!

  10. Vraiment bon et très près de ceux du commerce en terme de look. Par contre, la prochaine fois je ne mettrais probablement que de la poudre d'oignon plutôt que du sel d'oignon, car c'était vraiment très salé! Délicieux avec une sauce tartare

  11. J'ai mis de la moutarde de Dijon dans les oeufs et j'ai utilisé de la panko au lieu de la chapelure ordinaire. Succulent!

  12. Succulent avec la petite sauce au zeste d'orange qui l'accompagne. Ça permet de varier la façon de manger du poisson, tout en mangeant santé.

  13. Mon fils de 2 ans adore!! (et nous aussi... )

  14. Excellent, surtout avec la sauce et pas compliqué à faire. J'ai l'impression que les enfants vont aimer et ce sera sans les gras trans de la version surgelée!

  15. Succulent!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.