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Potage aux carottes
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Potage aux carottes

5 stars (298) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le bouillon, les carottes et la pomme de terre. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.

Note

Vous pouvez y ajouter des herbes, comme du thym, du persil ou du gingembre frais haché.

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Commentaires

  1. Excellent potage. Voici la petite variation que j’apporterais à la préparation. Lorsque je fais un potage aux légumes, qq il soit, je les fais toujours revenir dans un mélange de beurre et huile et ce durant environ 7 à 10 minutes. Je trouve que ça scelle la saveur des légumes.

  2. Avec un soupçon de crème 15%, c’est un must chez moi! Même mon conjoint, qui n’aime pas les carottes, aime ce potage! J’ai mis un peu de fines herbes séchées pour un petit plus.

  3. Je cherche une recette de crème de brocoli? J'en ai pas trouvé sur la page de Ricardo. Quelqu'un peut m'aider?

  4. J'ai mis 4 tasses de carottes et 6 tasses de bouillon et elle était trop liquide à mon goût.

  5. Excellente et tellement facile à faire. J'ai ajouté légèrement du thym et c'était parfait.

  6. Parfait !!! Elle est super bonne !

  7. Bonjour, je viens de faire ce potage et il est délicieux j’ai cependant rajouter quelques épices

  8. C'est très bon tel quel sans épices, J'ai fait l'erreur d'ajouter du gingembre moulu et j'ai regretté. J'ai ajouté du jus de citron pour effacer le goût du gingembre et du sucre pour annuler le goût du citron. C'était meilleur nature ... merci quand même.

  9. Très bon potage ! Simple, rapide, j'adore !

  10. Ma conjointe ne pas voir les patates en peinture es-ce que je peux le réussir sans cela ?

  11. Rapide et délicieuse! Comme la note suggérait d'y ajouter des aromates, j'ai essayé avec un peu de poudre de cari! À refaire à coup sûr! Merci!

  12. Perso, G ajouté du gingembre et une bte de jus (format bte à lunch) Pur déjeuner orange Oasis. Ou encore, le zeste d'une orange et son jus.Résultat aux saveurs exotiques!!

  13. Vraiment surprenante malgré le peu d'ingrédients. J'ai adoré. Recette que je vais adopter. MERCI encore à l'équipe Ricardo.

  14. Excellent potage, fait tel quel sans ajout Merci à l'équipe Ricardo

  15. Potage délicieux et crémeux à souhait. Ça fait du bien par ou sa passe. Surtout une journée de pluie. Mon mari et moi on a bien aimé...

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.