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Potage aux carottes
Potage aux carottes
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Potage aux carottes

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le bouillon, les carottes et la pomme de terre. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.

Note

Vous pouvez y ajouter des herbes, comme du thym, du persil ou du gingembre frais haché.

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Commentaires

  1. J'ai remplacé 1 tasse de pomme de terre par 1 tasse de lentilles rouges cassées menu bleu Pc CRUS (ne pas rajouter l'eau des lentilles car il y a déjà du bouillon de poulet dans la recette). J'ai ajouté 2 cuil. à soupe de gingembre frais rapé. Tous les invités ont adorés. La soupe goûte comme un nuage velouté. Incroyable, une des meilleure soupe que j'ai faite. Les lentilles apportes fibres et protéine et ça épaissit votre soupe sans utiliser patate, crème ou fécule de mais. Bon succès! À refaire.

  2. J'ai rajoutté de la sauce tomate à la place du bouillon de poulet. Toute la famille à adoré! Succulent! À refaire à coup sûr!

  3. Excellent potage! Personnellement, je remplace la pomme de terre par une patate douce et je remplace une tasse de bouillon par une tasse de lait de coco. Tout le monde adore !

  4. Le meilleur et le plus simple à préparer! PS j’ai ajouté 1/2 navet, c’était divin! ;)

  5. J’ai réalisé ce potage sans pomme de terre, ai ajouté du thym et gingembre râpé. Excellent. Bonne onctuosité ! À refaire

  6. Excellent potage. Voici la petite variation que j’apporterais à la préparation. Lorsque je fais un potage aux légumes, qq il soit, je les fais toujours revenir dans un mélange de beurre et huile et ce durant environ 7 à 10 minutes. Je trouve que ça scelle la saveur des légumes.

  7. Avec un soupçon de crème 15%, c’est un must chez moi! Même mon conjoint, qui n’aime pas les carottes, aime ce potage! J’ai mis un peu de fines herbes séchées pour un petit plus.

  8. Je cherche une recette de crème de brocoli? J'en ai pas trouvé sur la page de Ricardo. Quelqu'un peut m'aider?

  9. J'ai mis 4 tasses de carottes et 6 tasses de bouillon et elle était trop liquide à mon goût.

  10. Excellente et tellement facile à faire. J'ai ajouté légèrement du thym et c'était parfait.

  11. Parfait !!! Elle est super bonne !

  12. Bonjour, je viens de faire ce potage et il est délicieux j’ai cependant rajouter quelques épices

  13. C'est très bon tel quel sans épices, J'ai fait l'erreur d'ajouter du gingembre moulu et j'ai regretté. J'ai ajouté du jus de citron pour effacer le goût du gingembre et du sucre pour annuler le goût du citron. C'était meilleur nature ... merci quand même.

  14. Très bon potage ! Simple, rapide, j'adore !

  15. Ma conjointe ne pas voir les patates en peinture es-ce que je peux le réussir sans cela ?

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