Recettes  

Soupe Rico Pozole

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 1 H
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

SOUPE

GARNITURE

Préparation

SOUPE

  1. Dans une casserole, dorer le porc et le bacon dans l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, le maïs et les épices. Faire revenir de 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert environ 25 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

GARNITURE

  1. Dans un bol, mélanger la laitue, les radis, l'oignon et l'origan.
  2. Servir la soupe dans des bols. Garnir de cubes d'avocats et du mélange de légumes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 490  
Lipides 26 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 1433 mg  
Glucides 43 g  
Fibres 10 g  
Protéine 25 g