Name: Soupe Rico Pozole
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 225 g (1/2 lb) de filet de porc, coupé en dés (environ 1/2 filet); 115 g (1/4 lb) de bacon, coupé en lardons; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 oignon, haché; 1 gousse d'ail, hachée; 300 g (2 tasses) de grains de maïs frais ou surgelés; 45 ml (3 c. à soupe) d'assaisonnement au chili; 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 1 boîte de 798 ml (28 oz) de tomates broyées; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 60 g (1 tasse) de laitue iceberg émincée; 2 radis, coupés en fines rondelles; 1 oignon vert, émincé; Feuilles d'origan, au goût; 1/2 avocat, coupé en dés; Croustilles de maïs concassées, au goût (facultatif)

225 g (1/2 lb) de filet de porc, coupé en dés (environ 1/2 filet)

115 g (1/4 lb) de bacon, coupé en lardons

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, haché

1 gousse d'ail, hachée

300 g (2 tasses) de grains de maïs frais ou surgelés

45 ml (3 c. à soupe) d'assaisonnement au chili

1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue

1 boîte de 798 ml (28 oz) de tomates broyées

1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet

Soupe Rico Pozole

Catégories

Ingrédients

SOUPE

GARNITURE

Préparation

SOUPE

GARNITURE

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !