Name: Riz aux tomates
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 1 gousse d'ail, hachée; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 250 ml (1 tasse) de riz étuvé; 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de tomates broyées; Sel et poivre

Ingrédients

1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) de riz étuvé
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de tomates broyées
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le riz et l'enrober d'huile. Ajouter le bouillon et les tomates. Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes.
Servir avec le Poc-chuc.

Note de l'équipe Ricardo

Trois cents millions de tortillas sont consommées chaque jour au Mexique. Les tortillas sont à la base de l'alimentation des Mexicains et accompagnent tous leurs repas. Elles sont servies dans des corbeilles colorées, et on ne consomme pas la première, mais plutôt la deuxième, toujours bien chaude.

Si vous préférez...
Faites-en des canapés! Déposez des tranches de poisson et un peu de garniture sur des chips de tortillas.

Riz aux tomates

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