Chili blanc végétarien
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Chili blanc végétarien

Préparation
25 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l'oignon, le piment, l'ail et les épices dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, les haricots, le chou-fleur et la pomme de terre. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la crème sure. Rectifier l'assaisonnement.
  2. Servir dans des bols. Garnir de fromage et de croustilles de maïs concassées.

Note

Si vous utilisez des haricots blancs secs, faites-les tremper et égouttez-les avant de les cuire dans l'eau bouillante à feu moyen-doux jusqu'à tendreté, soit environ 1 heure.

Commentaires

  1. Très bon tel quel. Encore meilleur avec des croustilles !

  2. Délicieux et rapide!

  3. Très bon. J'ai, au moins, doublé les épices et la crème sûre. J'en referai.

  4. Délicieux ! J'ai mis une seule boite de haricots et du bouillon de poulet au lieu du bouillon de légumes. J'ai fais une version sans gluten avec un bouillon et des épices sans gluten !

  5. Moi et mon conjoint adorons le chili ! Par contre, cette recette nous ne l'avons pas du tout aimé. Elle a peu de goût ...

  6. Un hit chez nous, faire avec de la crème sure 14%. Je fais toujours double recette et je congèle la moitié (sans la crème sure que j'ajoute lorsque je réchauffe).

  7. Pas beaucoup aimé le côté piquant ajouté par le piment.

  8. Effectivement la crème sûre et le fromage font toute la différence, sinon le goût est un peu fade. Aussi, la poudre de chili a teinté le tout donc le résultat n'était pas blanc.

  9. Très bonne recette! À refaire c'est certain!

  10. Très bon, une fois tel quel et une fois au curi comme épices

  11. Vraiment délicieux, inattendu, j'ai fait la recette sans trop y croire et c'est savoureux tel quel. Encore meilleur avec un fromage de qualité, mais c'est bon même sans fromage. Fera partie de nos recettes de base. Merci!

  12. Délicieux et réconfortant! Par contre, j'ai utilisé de la crème sûre légère 5% et elle ne s'est pas bien mélangée. Elle est restée en petits grumeaux. Est-il préférable de prendre de la crème sûre régulière à 14%?

  13. Absolument génial !

  14. J'ai ajouté de la coriandre.

  15. J'ai mis une seule boîte de haricots blancs, c'était amplement suffisant!

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