Trempette de lentilles et poivrons rouges
Trempette de lentilles et poivrons rouges
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Trempette de lentilles et poivrons rouges

Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
ENVIRON 430 ML (1 3/4 TASSE)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, attendrir le poivron et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, les lentilles et le jus de citron. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Au robot, réduire en purée lisse. Rectifier l'assaisonnement. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.
  2. Servir en trempette avec des pointes de pita grillé ou non, des crudités ou en garniture pour sandwichs.

Note

« Avez-vous déjà entendu dire que le sel empêche les légumineuses de s'attendrir? C'est faux! Qu'on se le tienne pour dit: le sel ne nuit pas à l'amollissement.»

Commentaires

  1. La texture n'était pas top, mais le goût était bien

  2. Les lentilles rouges sont-elles celles en boîte de conserve ou les lentilles sèches en sac ? Merci !

  3. J'y ai ajouté un peu de sauce sriracha et du persil frais; c'est excellent! Cette recette deviendra une recette toujours faites pour mes invités inattendus de ce été. Merci!

  4. Délicieux, facile et abordable !!

  5. nutrition fact?

  6. Mes enfants raffolent de la trempette avec des légumes, pas contre celle-ci n'a définitivement pas passé le test... J'ai donc décidé d'ajouter de la crème pour la rendre plus onctueuse, et finalement ça s'est transformé en une soupe délicieuse !!

  7. Excellent! Cependant, comme j'ai utilisées des lentilles en conserve j'ai réduit le temps de mijotage et le tout était trop liquide. J'ai donc additionné le contenu total de la conserve de lentilles afin d'obtenir un mélange plus onctueux.

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