Poisson noirci (blackened fish)

Ingrédients

• Assaisonnement à la cajun

  • 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
  • 15 ml (1 c. à soupe) de laurier moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre doignon
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic en feuilles séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan en feuilles séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym en feuilles séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment de Cayenne
  • Sel et poivre
• • 4 filets de tilapia
  • Beurre fondu