Poulet farci au chèvre et au chou rouge

Poulet farci au chèvre et au chou rouge

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 3
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
Voir les

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Chaud ou froid?

L'intensité des saveurs caprines ressort lorsqu'on chauffe un fromage de chèvre. Yannick Achim, de la Fromagerie du Marché à Saint-Jérôme, conseille donc d'employer des fromages dont le temps d'affinage est moins long. Les non affinés ou ceux à croûte fleurie, par exemple le Paillot de Cayer, sont ceux qui se prêtent le mieux aux recettes à base de chèvre chaud.

Note personnelle