Crème de poivrons, garniture au crabe
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Crème de poivrons, garniture au crabe

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Garniture au crabe (facultatif)

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les poivrons, les pommes de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire en purée lisse et homogène. Rectifier l'assaisonnement. Réserver au chaud.

Garniture au crabe

  1. Dans une poêle, réchauffer la chair de crabe dans le beurre.
  2. Servir la crème de poivrons et garnir le centre de crabe. Parsemer de ciboulette.

Commentaires

  1. Délicieux

  2. Excellente recette ! Pour ma part j'ai ajouter un peu d'ail avec l'oignon dans le chaudron a l'étape 1 et j'ai utilisé de la chair de crabe en canne. Le goût est réparti dans chaque bouchée c'est délicieux !

  3. Délicieux! La crème de poivron manque un peu de goût lorsqu'on y goûte seul, mais avec une bouché de crabe les deux s'harmonisent à merveille. Servi avec des croûtons à l'ail c'est super!

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