Recettes  

Purée de brocoli à l'ail confit

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H
  • Portions 6
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Cette purée de brocolis, très simple à préparer, fait un excellent repas pour des soirées.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
  2. Trancher le dessus de la tête d'ail et l'envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire au four environ 45 minutes. Laisser tiédir.
  3. Dans une marguerite, cuire les bouquets de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit environ 8 minutes.
  4. Placer le brocoli dans le bol du robot culinaire et y presser la tête d'ail. Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour réduire en purée.
  5. Saler et poivrer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.