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Gratin de panais et de carottes
Gratin de panais et de carottes
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Gratin de panais et de carottes

Préparation
35 MIN
Cuisson
2 H 20 MIN
Portions
8
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. À la mandoline, trancher finement les panais et les carottes sur la longueur.
  3. Dans un bol, mélanger la crème et l'ail.
  4. Beurrer les côtés et le fond d'un plat de cuisson de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Tapisser le fond du plat de tranches de panais. Parsemer de fromage et arroser de crème. Saler et poivrer. Couvrir d'une couche de carottes; arroser de nouveau de crème et parsemer de fromage. Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler et poivrer entre chaque couche. Couvrir de papier d'aluminium.
  5. Cuire au four environ 2 heures. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dorer sous le gril si désiré.
  6. Laisser reposer pendant 10 minutes, découper en carrés et servir.

Commentaires

  1. peut-on congeler?

  2. Excellente recette, délicieux avec toute viande rotie

  3. J ai aussi ajouté une couche de poireaux

  4. Délicieux, j'ai fait cette recette plusieurs fois et à chaque fois, on s'en délecte! Parfois je remplace le panais par du navet, si c'est ce que j'ai sous la main, c'est également trés bon.

  5. Excellente recette avec le cerf!

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