Médaillons de porc à l'érable

Médaillons de porc à l'érable

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Macération 2 h
  • Portions 5
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 75)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • Marinade

    • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
    • 60 ml (1/4 tasse) de moutarde à l'ancienne
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
  • Médaillons de porc

Préparation

  • Marinade

  • Médaillons de porc

Note de l'équipe Ricardo

Accompagnement de choix!

Ces médaillons de porc à l'érable sont délicieux avec des patates douces cuites au four. Il suffit de couvrir individuellement 2 grosses (ou 4 petites) patates douces de papier d'aluminium et de les cuire au four à 200 °C (400 °F) environ 45 minutes, ou jusqu'à tendreté. Les couper en deux sur la longueur et garnir de crème sure et de ciboulette.

Note personnelle