Moules au barbecue

Moules au barbecue

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 4 (p. 68)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 1 petit oignon, haché finement
    • 1 gousse dail, hachée finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
    • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
    • Sauce Tabasco, au goût
    • Sel et poivre
    • 2 kg (4 lb) de moules, nettoyées (voir note)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour cette recette, vous aurez besoin de 1 kg (2 lb) de moules, soit la moitié. Réservez l'autre moitié des moules dans leur jus de cuisson (donc sans la sauce barbecue) au réfrigérateur. Elles serviront à préparer les fusillis aux moules et au cari.

Note personnelle