Purée de carottes aux haricots blancs

Name: Purée de carottes aux haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 6 carottes, pelées et tranchées; 6 gousses d'ail, pelées; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 pincée de muscade; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2 (p. 57)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 6 carottes, pelées et tranchées
- 6 gousses d'ail, pelées
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les carottes et l'ail environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Égoutter.
- Dans le bol du robot culinaire, réduire en purée lisse les carottes, l'ail, les haricots et le beurre. Ajouter la muscade. Rectifier l'assaisonnement. Servir en accompagnement du poulet rôti aux herbes.

Purée de carottes aux haricots blancs

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