Poulet rôti aux herbes

Poulet rôti aux herbes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2 (p. 57)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Poulet rôti

    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre, ramolli
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais ciselé
    • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais ciselé
    • 5 ml (1 c. à thé) de sauge fraîche ciselée
    • 1 poulet de 1,8 kg (4 lb)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de chapelure
    • Sel et poivre
  • Sauce au cidre

    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet froid
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
    • 250 ml (1 tasse) de cidre léger pétillant ou de vin blanc
    • Sel et poivre

Préparation

  • Poulet rôti

  • Sauce au cidre

Note personnelle