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Salade californienne au poulet
Salade californienne au poulet
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Salade californienne au poulet

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Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Huiler la grille. Griller le poulet environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saler et poivrer. Laisser tiédir et trancher finement. Réserver.
  3. Entre-temps, huiler les lanières de poivron et les griller environ 2 minutes dans un wok pour barbecue. Saler et poivrer. Réserver.
  4. Répartir les épinards dans 4 assiettes. Y déposer les tranches de poulet et verser de la mayonnaise à la mangue au goût. Garnir de poivron, d'oignons verts, de pacanes et de framboises.

Note

Hors saison, vous pouvez faire cuire le poulet dans une poêle contenant environ 30 ml (2 c. à soupe) dhuile dolive et y faire cuire les poivrons et les oignons verts.

Bon avec...

Sauce mayonnaise à la mangue

Sauce mayonnaise à la mangue

10 min

Commentaires

  1. Pour les végétarien(ne)s qui aiment pas trop la mayo à la mangue, je propose de retirer le poulet et la mayo et de les remplacer par du sorbet fraise rhubarbe. Succès garanti.

  2. Différent, facile, très bon.

  3. Bonjour est ce que je peu mettre des ananas en puresau lieu de la mangue...

  4. Nous avons bien aimé, les enfants aussi! À refaire. Par contre, j'ai mis beaucoup plus de temps de préparation.

  5. Comme je n'aime pas la mangue, autre bonne suggestion pour la vinaigrette svp?

  6. J'ai aimé mais la mayonnaise ne goûtait pas la mangue; j'essaierai d'ajouter 1/2 tasse de mangue la prochaine fois.

  7. Tout simplement délicieux! Merci Ricardo de nous faire découvrir ces belles salades qui nous changent de la salade classique au thon en conserve...

  8. Délicieuse recette. La mayonnaise est un peu longue à préparer mais cela en vaut la peine. J'ai fais mariner le poulet avant la cuisson.

  9. Divin! Parfait l'été quand il fait chaud.

  10. Absolument fantastique! Meilleure salade au poulet du monde!

  11. J'ai servi cette salade à mes invitées elles ont adorés surtout la mayonnaise à la mangue elles vont s'approprier ta recette Ricardo tellement elles ont aimé. (et moi aussi d'ailleurs) merci...

  12. C'est délicieux ! Ma préférée d'entre toutes !!!!

  13. A refaire . Nous avons adoré . J'ai rajouté de la purée dans la mayonnaise

  14. Excellent!

  15. Excellente!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.