Vers blancs (Capellinis à la crème)

Name: Vers blancs (Capellinis à la crème)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de capellinis (cheveux dange); 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %; 60 ml (1/4 tasse) de parmigiano reggiano râpé; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 5 (p. 14)

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 g (3/4 lb) de capellinis (cheveux dange)
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
- 60 ml (1/4 tasse) de parmigiano reggiano râpé
- Sel et poivre

Préparation

- Avec les mains, casser un petit paquet de pâtes à la fois de façon à obtenir des morceaux d'environ 2,5 cm (1 po) de longueur.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce quelles soient al dente. Égoutter et réserver 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson.
- Remettre les pâtes dans la casserole avec l'eau de cuisson. Ajouter la crème, le fromage et bien mélanger. Saler et poivrer.
- Servir avec les mollets de sorcières en sauce dégoûtante.

Vers blancs (Capellinis à la crème)

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !