Sauté de poulet à la grecque

Ingrédients

• Couscous

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de couscous
  • Sel et poivre

• Sauté de poulet

  • 1 oignon, tranché finement
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en lanières
  • 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires kalamata dans l'huile, égouttées, dénoyautées et hachées très finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés, égouttées
  • 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais ciselé
  • Sel et poivre