Saumon laqué à la bière et à l'érable

Saumon laqué à la bière et à l'érable

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 6 Numéro 3)
Voir les

Catégories

Ingrédients

  • Sauce à laquer

    • 125 ml (1/2 tasse) de bière noire
    • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l'ancienne
  • Saumon

    • 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en 4 pavés
    • Sel et poivre

Préparation

  • Sauce à laquer

  • Saumon

Note personnelle