Brochettes d'agneau et de pommes vertes laquées

Brochettes d'agneau et de pommes vertes laquées

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4

Ces brochettes d'agneaux seront délicieuse accompagnées de pommes de terre en papillote.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 4 Numéro 4)
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Ingrédients

  • Marinade

    • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • Sel et poivre
  • Brochettes

    • 675 g (1 1/2 lb) de gigot d'agneau désossé, coupé en 32 cubes de 2,5 cm (1 po)
    • 2 pommes Cortland, coupées en 24 cubes de 2,5 cm (1 po)
    • Sel et poivre
    • 8 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais, ciselé

Préparation

  • Marinade

  • Brochettes

Note personnelle