Brochettes d'agneau et de pommes vertes laquées
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Portions 4
Ces brochettes d'agneaux seront délicieuse accompagnées de pommes de terre en papillote.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 4 (p. 47)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Catégories
Ingrédients
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Marinade
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- Sel et poivre
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Brochettes
- 675 g (1 1/2 lb) de gigot d'agneau désossé, coupé en 32 cubes de 2,5 cm (1 po)
- 2 pommes Cortland, coupées en 24 cubes de 2,5 cm (1 po)
- Sel et poivre
- 8 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais, ciselé
Préparation
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Marinade