Poulet braisé au brandy

Poulet braisé au brandy

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 54)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 6 cuisses de poulet sans la peau
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 oignon, haché
    • 6 gousses d'ail, hachées
    • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
    • 125 ml (1/2 tasse) de brandy
    • 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 60 ml (1/4 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %
    • 2 feuilles de sauge

Préparation

Note personnelle