Recettes  

Purée de carottes à la moutarde

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition les carottes et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce quelles soient tendres. Égoutter.
  2. Au robot culinaire, réduire en purée lisse les carottes et le reste des ingrédients. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Saler et poivrer. Servir en accompagnement du poulet braisé au brandy, si désiré.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 160  
Lipides 12.5 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 475 mg  
Glucides 11 g  
Fibres 3 g  
Protéine 2 g