Poulet braisé aux figues et au citron

Poulet braisé aux figues et au citron

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 2 Numéro 2)
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Ingrédients

    • farine
    • 1 poulet, en morceaux, ou de 6 à 8 morceaux de poulet (cuisse, poitrine, haut de cuisse), sans la peau
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 3 oignons, hachés finement
    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • le zeste râpé de 2 citrons et le jus d'1 citron
    • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
    • une pincée de clou de girofle moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
    • 8 figues séchées, coupées en deux
    • sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le poulet braisé aux figues et au citron peut se congeler.

Note personnelle