Poulet braisé aux figues et au citron

Ingrédients

• • farine
  • 1 poulet, en morceaux, ou de 6 à 8 morceaux de poulet (cuisse, poitrine, haut de cuisse), sans la peau
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 3 oignons, hachés finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • le zeste râpé de 2 citrons et le jus d'1 citron
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • une pincée de clou de girofle moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
  • 8 figues séchées, coupées en deux
  • sel et poivre