Poulet grillé à l'érable

Poulet grillé à l'érable

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 1 h
  • Macération 24 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 3 (p. 38)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 poulet de 2,5 kg (5lb)
    • 15 ml (1c. à soupe) de sirop d'érable
    • sel et poivre
  • Marinade

    • 125 ml (1/2 tasse) de gros sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché
    • 2 litres (8 tasses) d'eau, environ

Préparation

  • Marinade

Note de l'équipe Ricardo

Le poulet grillé à l'érable peut se congeler.

Note personnelle