Soupe sagamité
- Préparation 20 min
- Cuisson 1 h 15 min
- Portions 6
- Se congèle Oui
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 350 g (3/4 lb) de viande de cerf, émincée ou coupée en dés (ou orignal, caribou, perdrix)
- 1 oignon, émincé
- 45 ml (3 c. à soupe) de gras de canard (ou de beurre)
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine de maïs
- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 tasse) d'orge perlé
- 2 carottes, tranchées
- 1 petit céleri-rave, pelé et coupé en dés
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 500 ml (2 tasses) de grains de maïs, frais ou surgelés
- Sel et poivre