Soupe aux lentilles rouges où tout cuit dans le thermos ®

Name: Soupe aux lentilles rouges où tout cuit dans le thermos ®
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de légumes variés au choix (carotte râpée, tomate en dés, céleri en petits dés, courgette en dés, minibouquets de chou-fleur...); 75 ml (1/3 tasse) de lentilles rouges (voir note); 1 oignon vert, émincé; Sel et poivre; 1 thermos d'une contenance de 500 ml (2 tasses)

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Préparation 15 min
Cuisson 4 h
Portions 2

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 5 (p. 71)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 250 ml (1 tasse) de légumes variés au choix (carotte râpée, tomate en dés, céleri en petits dés, courgette en dés, minibouquets de chou-fleur...)
- 75 ml (1/3 tasse) de lentilles rouges (voir note)
- 1 oignon vert, émincé
- Sel et poivre
- 1 thermos d'une contenance de 500 ml (2 tasses)

Préparation

- Préchauffer le thermos en le remplissant d'eau bouillante, le temps de préparer la soupe.
- Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser bouillir 1 minute. Saler et poivrer. Verser dans le thermos préchauffé. Refermer. Ne pas ouvrir le thermos pendant au moins 4 heures pour permettre aux aliments de cuire dans le bouillon chaud.

Note de l'équipe Ricardo

Choisissez!

C'est une vraie recette vide-frigo: on peut utiliser les légumes de son choix. Il est toutefois important d'utiliser des lentilles rouges, car elles cuisent plus rapidement.

Note personnelle

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