Soupe aux lentilles rouges où tout cuit dans le thermos ®

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Soupe aux lentilles rouges où tout cuit dans le thermos ®

Name: Soupe aux lentilles rouges où tout cuit dans le thermos ®
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de légumes variés au choix (carotte râpée, tomate en dés, céleri en petits dés, courgette en dés, minibouquets de chou-fleur...); 75 ml (1/3 tasse) de lentilles rouges (voir note); 1 oignon vert, émincé; Sel et poivre; 1 thermos d'une contenance de 500 ml (2 tasses)

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 4 H
Portions: 2

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de légumes variés au choix (carotte râpée, tomate en dés, céleri en petits dés, courgette en dés, minibouquets de chou-fleur...)
75 ml (1/3 tasse) de lentilles rouges (voir note)
1 oignon vert, émincé
Sel et poivre
1 thermos d'une contenance de 500 ml (2 tasses)

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Préparation

Préchauffer le thermos en le remplissant d'eau bouillante, le temps de préparer la soupe.
Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser bouillir 1 minute. Saler et poivrer. Verser dans le thermos préchauffé. Refermer. Ne pas ouvrir le thermos pendant au moins 4 heures pour permettre aux aliments de cuire dans le bouillon chaud.

Note

Choisissez!

C'est une vraie recette vide-frigo: on peut utiliser les légumes de son choix. Il est toutefois important d'utiliser des lentilles rouges, car elles cuisent plus rapidement.

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Commentaires

Myriam V.

5 étoiles 27 septembre 2018

Super concept pour un lunch ou un souper rapide. J'ajoute quelques épices : curcuma, gingembre frais et sauce soya ainsi que du jus de lime. Préparée avec des brocolis et des carottes rapées, c'est un délice!
Annick d.

5 étoiles 11 janvier 2017

Simple et bon! Merci!
Nadia D.

14 avril 2016

Il faut utiliser des lentilles sèches?
Valérie B.

5 étoiles 29 août 2011

très bon, simple et pratique ! c'est maintenant un classique de lunch !!