Soupe-repas aux légumineuses et au curcuma

Ingrédients

• • 1 oignon, haché
  • 2 carottes, tranchées
  • 2 branches de céleri, émincées
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 50 g (1/4 tasse) d'orge perlé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de légumineuses mélangées, rincées et égouttées
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés, égouttées
  • 1 petite patate douce, pelée et coupée en dés