Soupe-repas aux légumineuses et au curcuma

Soupe-repas aux légumineuses et au curcuma

(200)
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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 1 (p. 94)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché
    • 2 carottes, tranchées
    • 2 branches de céleri, émincées
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 50 g (1/4 tasse) d'orge perlé
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
    • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de légumineuses mélangées, rincées et égouttées
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés, égouttées
    • 1 petite patate douce, pelée et coupée en dés

Préparation

Note personnelle

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