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Ailes de poulet piquantes
Ailes de poulet piquantes
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Ailes de poulet piquantes

Préparation
20 MIN
Cuisson
45 MIN
Macération
8 H
Rendement
48 morceaux
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Ingrédients

Marinade

Sauce piquante

Préparation

  1. En préparant les ailes, vous remarquerez qu'elles ont deux jointures. À l'aide d'un couteau de chef, couper les deux articulations. Vous obtiendrez trois morceaux pour chaque aile. Jeter le petit bout pointu où il n'y a pas de viande.

Marinade

  1. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les ailes de poulet et bien les enrober de marinade. Couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute une nuit. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d'aluminium.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  3. Répartir les ailes, côte à côte, sur la plaque. Saler et poivrer. Cuire au four environ 20 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chair se détache bien de l'os et que les ailes soient dorées. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril (broil) pour des ailes plus croustillantes.

Sauce piquante

  1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ailes avec de la sauce piquante au goût. Servir immédiatement.

Note

On peut congeler les ailes avant ou après la cuisson. Étalez-les sur une plaque et, une fois qu'elles sont congelées, placez-les dans un sac hermétique.

Commentaires

  1. Quel bon souper, ailes et pilons piquant(e)s. Délicieux, c'est vrai que fait à la maison, c'est bien meilleur. Mon mari et moi allons manger de cette façon ces deux ingrédients. Et allons refaire souvent cette recette. Merci! Ricardo.

  2. J’ai capturé un condor la semaine dernière et je l’ai congelé en attendant de trouver ce que j’allais faire avec. Je prévois essayer la bisque de condor, les acras de condor, la tartinade de condor, le gateau renversé au condor, le jello au condor, le pesto de condor, le soufflé de condor, bref je veux vraiment en profiter au max. Mais je fais quoi avec les ailes? Cette recette? Est-ce que je dois allonger le temps du cuisson si les ailes font 3m d’envergure? Aidez-moi, je reçois des Français en plus...

  3. Je viens de faire ces ailes pour la 4e fois et je les congèle. C’est la seule recette que femmes et hommes dans ma famille veulent manger, surtout pour les personnes qui n’aiment pas avoir la bouche en feu. Bravo et Merci.

  4. Très bonne recette, facile à faire. A refaire souvent!

  5. Peut-on les faire cuire dans Actifry de T Fal? Merci Suzanne

  6. merci pour ce petit bijou de recette, adoptée a vie !!!

  7. Tout simplement délicieux!!! Et vite fait. L'homme a adoré; c'est tout dire...

  8. Je fais cette recette avec des pilons!!! Délicieux

  9. Écoeurantes les ailes - à refaire sans faute - Ailes de poulet piquantes

  10. La marinade pour les ailes est délicieuse mais la sauce je n'ai pas aimée beaucoup trop piquante !!

  11. La marinade ketchup-cassonade-tabasco, aussi bien acheté une BBQ toute faite. Recette correcte mais rien d'extraordinaire même légèrement decevante!

  12. Pas piquante du tout pour quelqu’un qui adore très piquant comme moi ! Content de l’avoir essayé mais je ne le referai pas !

  13. Succulent mais je ne conseille pas de mélanger les ailes cuites dans la sauce.... Trooooop piquant .... Mais la sauce est parfaite pour les tremper!

  14. Les recettes de Ricardo sont non seulement faciles mais elles sont "écoeurantes"..... Toujours un succès avec mes invités. Ricardo est mon premier choix pour les recettes et croyez-moi.....j'en fait beaucoup.

  15. C'était excellent

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