Ailes de poulet piquantes

Ailes de poulet piquantes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • Macération 8 h
  • Rendement 48 morceaux
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 2 (p. 50)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 24 ailes de poulet
  • Marinade

    • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Tabasco
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Cayenne
  • Sauce piquante

    • 125 ml (1/2 tasse) de sauce aux piments (de type Red hot)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc
    • Sel et poivre

Préparation

  • Marinade

  • Sauce piquante

Note de l'équipe Ricardo

On peut congeler les ailes avant ou après la cuisson. Étalez-les sur une plaque et, une fois qu'elles sont congelées, placez-les dans un sac hermétique.

Note personnelle